來(lái)源：中國(guó)綠色時(shí)報(bào)    時(shí)間：2021-01-27

   花卉與人們生活關(guān)聯(lián)更加緊密，是近年來(lái)形成的新趨勢(shì)。隨著人們生活水平的不斷提高、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷更新、營(yíng)銷新模式的不斷興起，花卉已全面走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

  “十三五”期間，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)一直穩(wěn)中有升，仍然保持著全球主要花卉生產(chǎn)國(guó)、消費(fèi)國(guó)和貿(mào)易國(guó)的重要地位。

  5年來(lái)，我國(guó)花卉種植面積仍在擴(kuò)大，銷售額也在穩(wěn)定增長(zhǎng)。在平穩(wěn)發(fā)展過(guò)程中，行業(yè)新潮流涌動(dòng)，推動(dòng)著花卉產(chǎn)業(yè)繼續(xù)前行。

  互聯(lián)網(wǎng)深刻影響花卉業(yè)

  2020年，新冠疫情影響了各行各業(yè)，花卉行業(yè)也不例外。然而，這催生了更多銷售方式。花商、花店充分利用各種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行視頻直播，宣傳、推介花卉產(chǎn)品，居家辦公或隔離的人們也有了更多機(jī)會(huì)了解花卉園藝。這激發(fā)了人們更強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲望。

  越來(lái)越多的生產(chǎn)商、花商、花店主開(kāi)通了抖音賬號(hào)，直播賣(mài)貨。有花藝師在抖音上直播如何插花，同時(shí)成功帶貨，賣(mài)出鮮花或花剪等相關(guān)園藝產(chǎn)品。這樣的形式不僅引導(dǎo)了大眾消費(fèi)，還增添了大眾參與性。

  大量花卉園藝品類的網(wǎng)紅博主，包括花店業(yè)主、花藝師、園藝達(dá)人等，紛紛在淘寶、微博、抖音、快手、微信視頻號(hào)等平臺(tái)進(jìn)行短視頻直播，營(yíng)銷推廣花卉和園藝產(chǎn)品。

  在2020年9月舉辦的中國(guó)國(guó)際花卉園藝展覽會(huì)上，一些展位上的直播成為展會(huì)一景。

  目前，鮮花園藝已成為直播的熱門(mén)，熱度僅次于珠寶、美妝、女裝。

  可以說(shuō)，疫情讓線上銷售模式的巨大潛力得到發(fā)掘。

  互聯(lián)網(wǎng)在一定程度上改變了人們的生活方式，也影響著花卉業(yè)?；ɑ軜I(yè)因此出現(xiàn)了多樣化的交易方式和銷售渠道，這提升了交易量，也使花卉流通變得更為順暢。

  花卉電商一直在推動(dòng)大眾市場(chǎng)，持續(xù)改變著花卉銷售模式和商業(yè)業(yè)態(tài)。近幾年，線上平臺(tái)的崛起為供應(yīng)商和零售商提供了更多機(jī)會(huì)。

  2013年，全國(guó)鮮花電商交易額為12.1億元，到2016年已達(dá)73.7億元，年均增長(zhǎng)率達(dá)83.03%。鮮花電商行業(yè)進(jìn)入爆發(fā)式增長(zhǎng)期。

  據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，全國(guó)花卉電商銷售總額達(dá)235.5億元。其中，淘寶鮮花園藝類產(chǎn)品銷售額達(dá)100億元，鮮花園藝類賣(mài)家近30萬(wàn)個(gè)，商品達(dá)2000多萬(wàn)件。

  到2018年，全國(guó)花卉園藝類產(chǎn)品線上銷售額達(dá)366億元。其中，淘寶鮮花園藝類產(chǎn)品銷售額近150億元，每天線上交易的商家數(shù)量約40萬(wàn)個(gè)，在線銷售的商品數(shù)量約2500萬(wàn)件。

  京東近兩年開(kāi)始涉足鮮花園藝領(lǐng)域，單獨(dú)成立了鮮花園藝部。體量雖不大，但每月都會(huì)產(chǎn)生大量新用戶。

  由于鮮花綠植作為特殊商品無(wú)法進(jìn)入京東標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)，為此京東建立了云倉(cāng)體系，使商家倉(cāng)庫(kù)提升改造達(dá)到京東標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)京東發(fā)貨。目前，京東已在北京、上海、江蘇、四川成都、云南等地開(kāi)通20個(gè)云倉(cāng)。

  2015年飛速崛起的“拼多多”，也開(kāi)始進(jìn)軍鮮花領(lǐng)域。

  2019年，花卉電商持續(xù)發(fā)力，帶動(dòng)消費(fèi)明顯。

  花卉電商不斷分化，大電商趨于謹(jǐn)慎，中小鮮花電商、直播、以團(tuán)購(gòu)為主的區(qū)域型電商增長(zhǎng)勢(shì)頭較快，對(duì)消費(fèi)的帶動(dòng)比較明顯，消化掉很大一部分產(chǎn)地增量。

  在昆明國(guó)際花卉拍賣(mài)交易中心，各類中小電商通過(guò)拍賣(mài)平臺(tái)采購(gòu)仍是主渠道。2019年各類中小電商群體交易量、成交額增長(zhǎng)率分別達(dá)86.71%和71.31%。

  2019年，線上銷售、直播帶貨潮流愈加洶涌。淘寶線上鮮花園藝類商家已超過(guò)43萬(wàn)家，售賣(mài)商品3000萬(wàn)種，年銷售額250億元，比2018年增長(zhǎng)約100億元。

  相比傳統(tǒng)銷售方式，線上銷售在消費(fèi)體驗(yàn)上還有欠缺。為彌補(bǔ)這一點(diǎn)，花卉電商開(kāi)始與線下花店合作，或者自建實(shí)體花店。線上、線下的花卉零售商逐漸破除思維定式，加速融合，向消費(fèi)者提供更好的購(gòu)物體驗(yàn)。

  近兩年，花卉社區(qū)團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷模式開(kāi)始出現(xiàn)。一些園藝達(dá)人組建微信群進(jìn)行社區(qū)團(tuán)購(gòu)?fù)茝V，有些區(qū)域電商平臺(tái)的花卉團(tuán)購(gòu)銷量甚至超過(guò)了傳統(tǒng)門(mén)店的銷量。

  新奇種類激發(fā)市場(chǎng)活力

  2012年中央出臺(tái)八項(xiàng)規(guī)定后，花卉集團(tuán)消費(fèi)雖然受到影響，花卉消費(fèi)整體大環(huán)境卻越來(lái)越走向正?；?，越來(lái)越健康。生產(chǎn)者、花商、花店都把經(jīng)營(yíng)重心轉(zhuǎn)向家庭消費(fèi)、個(gè)人消費(fèi)。

  與此同時(shí)，隨著生活水平的提高，花卉家庭消費(fèi)、個(gè)人消費(fèi)越來(lái)越普遍，花卉產(chǎn)品需求小型化、多樣化、個(gè)性化的趨勢(shì)愈加明顯。

  消費(fèi)者對(duì)新奇、時(shí)尚的追求，促使從終端到批發(fā)、再到生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)鏈條上各個(gè)環(huán)節(jié)的從業(yè)者，開(kāi)始尋求“新奇特”品種。

  鮮切花市場(chǎng)逐漸呈現(xiàn)多品類齊頭并進(jìn)的多元化發(fā)展新格局。

  鮮切花種類更加豐富，新品種增加。目前市場(chǎng)上的鮮切花仍以玫瑰、康乃馨、非洲菊、百合為主，但近年來(lái)，洋桔梗、繡球、小菊“新三大花旦”已成為鮮切花市場(chǎng)不可或缺的種類。

  小眾類品種越來(lái)越受到市場(chǎng)關(guān)注，大花蕙蘭、蝴蝶蘭、郁金香、芍藥等小類鮮切花，以及尤加利、散尾葵等鮮切葉，火龍珠、北美冬青等鮮切果，逐漸躍升為主流花材。

  溫帶切花加速發(fā)展的同時(shí)，熱帶切花逐步得到發(fā)展。以睡蓮為代表的熱帶切花產(chǎn)品開(kāi)始流行，云南的騰沖、德宏和西雙版納等地區(qū)，以及海南、福建等省都加快發(fā)展熱帶睡蓮種植。

  睡蓮花期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月或可周年開(kāi)花，每年每株可產(chǎn)切花200-220支。

  2018年，昆明斗南花卉市場(chǎng)每支睡蓮切花售價(jià)1.5-3元，深受市民喜愛(ài)，銷售情況良好，并部分出口至緬甸等東南亞國(guó)家。

  云南引進(jìn)了花型奇特、花朵碩大、花色獨(dú)特的非洲菊新品種，在紅河州等地小規(guī)模試種，獲得消費(fèi)者高度認(rèn)可，單支售價(jià)超過(guò)玫瑰，是傳統(tǒng)品種的10倍以上。

  觀果種類中，薔薇果、火把果有望成為繼北美冬青之后的流行種類。藤蔓類嘉蘭切花，以及洋蘭類大花蕙蘭、雜交蘭等切花，消費(fèi)需求不斷增加。

  在生產(chǎn)種植方面，鮮切葉尤加利的種植面積持續(xù)增加；日本吊鐘等新葉材品種開(kāi)始走向本地化生產(chǎn)；火龍珠品種除紅色外，增加了粉色品種，規(guī)模、產(chǎn)量穩(wěn)中有增。

  近幾年，從昆明國(guó)際花卉拍賣(mài)交易中心數(shù)據(jù)得知，鮮切花上市品種呈多樣化增長(zhǎng)勢(shì)頭。

  2019年，在昆明國(guó)際花卉拍賣(mài)交易中心上市的鮮切花品種數(shù)量增長(zhǎng)顯著，增幅超過(guò)29%。新品種切花行情也不斷刷新，如“艾莎”“傳奇”“帕爾瑪”“獅子座”和“芭比”系列、“泡泡”系列等玫瑰新優(yōu)品種價(jià)格一直居高不下。

  在盆栽植物方面，節(jié)慶消費(fèi)特別是年宵花消費(fèi)占全年花卉消費(fèi)量的比重逐步降低，生產(chǎn)企業(yè)的重心也逐漸向日常銷售轉(zhuǎn)移，開(kāi)始周年生產(chǎn)。小型化、精致化、平價(jià)化的花卉產(chǎn)品，成為市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。

  近幾年，全國(guó)盆栽植物產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。盆栽植物需求不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量明顯增加，品類日益豐富，品質(zhì)不斷提高。家庭與個(gè)體消費(fèi)已超過(guò)租擺和禮品消費(fèi)。

  迷你類盆栽、精品草花盆栽等產(chǎn)品越來(lái)越多，銷售活躍，市場(chǎng)份額逐步加大。小規(guī)格蝴蝶蘭、紅掌、鳳梨等，產(chǎn)銷量逐年增加。杜鵑、茶花、年橘等傳統(tǒng)花卉，也逐漸出現(xiàn)了中小型產(chǎn)品。

  形態(tài)各異、色彩豐富的多樣化鳳梨新品種慢慢恢復(fù)生產(chǎn)，如“糖果”“白雪公主”“紅寶石”“多頭鐵蘭”“巴巴拉”“黃金玉扇”“小辣椒”等，很受市場(chǎng)歡迎。

  新經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)促進(jìn)穩(wěn)定發(fā)展

  近幾年，全國(guó)鮮切花種植規(guī)模穩(wěn)中有增，種植區(qū)域布局日趨合理，品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，產(chǎn)品質(zhì)量和科技創(chuàng)新水平明顯提升。

  鮮切花生產(chǎn)規(guī)模在增加，區(qū)域在擴(kuò)大。以云南為例，鮮切花生產(chǎn)曾經(jīng)以滇中和包括玉溪、通海在內(nèi)的滇南為主，現(xiàn)在已經(jīng)擴(kuò)展到了全省。各地花卉生產(chǎn)面積持續(xù)增長(zhǎng)，寧夏、貴州、海南、江蘇、山東等地鮮切花發(fā)展加速，形成了各自區(qū)域主打產(chǎn)品，如寧夏康乃馨、山東芍藥、江蘇和遼寧百合、海南熱帶花卉，以及以廣東、福建為主的南方觀葉植物等。

  2017-2018年，全國(guó)各地花卉市場(chǎng)頻繁拆遷，花卉市場(chǎng)數(shù)量減少，但整體銷售平穩(wěn)增長(zhǎng)，花卉銷售繼續(xù)從大城市向中小城市擴(kuò)展，甚至延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

  大眾消費(fèi)和個(gè)人購(gòu)買(mǎi)力明顯提高，普通人群開(kāi)始興起插花和養(yǎng)花熱潮，花藝文化逐漸走進(jìn)大眾視野，激發(fā)了更大的消費(fèi)潛力。

  穩(wěn)定發(fā)展的大形勢(shì)下，出現(xiàn)了一些新的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。

  搶占先機(jī)的鮮花頭部電商在穩(wěn)定一二線城市占有率的同時(shí)，也在積極拓展三四線城市市場(chǎng)。為了穩(wěn)定后端供應(yīng)鏈，在壓縮成本和提升時(shí)效性的基礎(chǔ)上，不少頭部電商已著手向花卉產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸，在生產(chǎn)源頭如云南省配建相應(yīng)的集約化管理倉(cāng)庫(kù)，或者自建鮮花生產(chǎn)基地。

  花卉零售的中間環(huán)節(jié)在減少。近兩年，有花商從昆明花拍中心拍到鮮切花后，不通過(guò)一級(jí)、二級(jí)批發(fā)商，直接銷售給花店。有的鮮花電商打造了“從花田到花瓶”的概念，48小時(shí)內(nèi)就可將從產(chǎn)地直購(gòu)的花卉產(chǎn)品交付到消費(fèi)者手中，大大降低了中間損耗。

  花卉終端銷售商拓展了定制消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)、文化消費(fèi)等多種模式，通過(guò)讓消費(fèi)者學(xué)習(xí)插花、參加園藝活動(dòng)、聽(tīng)園藝講座等方式，引導(dǎo)消費(fèi)者，培養(yǎng)消費(fèi)市場(chǎng)。

  雖然花卉市場(chǎng)數(shù)量在不斷減少，但很多花卉市場(chǎng)經(jīng)過(guò)提升改造后，變身為功能齊全、品質(zhì)高端的花卉創(chuàng)意園區(qū)和花卉超市，具有了線上線下交易、展示展銷批發(fā)、休閑體驗(yàn)和旅游觀光等多種功能。

  借助互聯(lián)網(wǎng)和物流倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)的提升，更多園藝中心、園藝驛站等新型花卉體驗(yàn)消費(fèi)場(chǎng)所開(kāi)始出現(xiàn)并成為花卉銷售主力。

  近年來(lái)，全國(guó)各地涌現(xiàn)出多家園藝中心，如浙江虹越·園藝家、北京世紀(jì)奧橋園藝中心、浙江傳化花園中心、杭州畫(huà)境·青山湖花園中心、上海溢柯、廣州友家園藝等。

  虹越·園藝家是大型連鎖花園中心，成立于2010年，目前有十幾家門(mén)店，經(jīng)營(yíng)種類有3000多個(gè)，zui暢銷的品類是室內(nèi)盆栽和綠植。近幾年，虹越·園藝家通過(guò)建立體驗(yàn)式消費(fèi)場(chǎng)景，同時(shí)運(yùn)用線上線下相結(jié)合的新商業(yè)模式，銷售額逐年增長(zhǎng)。

  消費(fèi)大方向的穩(wěn)定、消費(fèi)需求的多樣化，推動(dòng)著花卉業(yè)向品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代邁進(jìn)?；ɑ苄袠I(yè)的不斷創(chuàng)新，新的業(yè)態(tài)、新的營(yíng)銷方式不斷涌現(xiàn)，更進(jìn)一步刺激了消費(fèi)需求?；ɑ軜I(yè)走上了良性循環(huán)的發(fā)展之路。

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